על הזמנת שולחן במסעדה ואי הגעה ללא כל הודעה או ביטול ברגע האחרון נציג המסעדה: "שלום מדבר X ממסעדת Y, יש לכם שולחן מוזמן לשעה 7 עבור שמונה סועדים, ואישרתם לנו הבוקר את הגעתכם. השעה 7:20 ואנחנו דואגים לכם... הכל בסדר?" מזמין: "אה, אה.. רגע.... [רעש ברור של מסעדה ברקע] אנחנו לא נוכל להגיע, קרה משהו ולא נוכל להגיע. תודה". וזה עוד מקרה "מנומס" יחסית... בתסריט השכיח יותר אין כלל תשובה במספר של המזמין (בעיקר כשהמספר של המסעדה מזוהה), או שניתן תירוץ כמו " לילד עלה פתאום החום", "נתקע

או במילים אחרות, האם יש כזה דבר שורשים קולינריים? ביוגרפיות וסיפורים אישיים של שפים וטבחים בכל העולם מתחילים פעמים רבות במשפט "הכל התחיל במטבח של סבתא" או "של אמא" או "של הדודה". ההנחה הרווחת היא שהשורשים, הטעמים וההרגלים הקולינאריים של אדם, מקורם תמיד אי שם בנוף ילדותו. האמנם? יצאנו לבדוק, הישארו עמנו... רציתי לבדוק תחילה מה אומרים מחקרים מדעיים בנושא, אחר כך לבדוק את עצמי ואת זיכרונותיי הקולינריים משלבים שונים של החיים ולבחון תוך כדי כך האם חלו שינויים בטעמים ובהרגלים שלי ו